Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup World Bread Day 2016 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Krokiety z farszem pieczarkowo-serowym

    Popijane gorącym czerwonym  barszczykiem są po prostu pyszne !  W sam raz na karnawałową imprezę - można je wcześniej przygotować , a potem wystarczy tylko podsmażyć i mamy gorącą przekąskę :)

 

Składniki :

  • 0,5 kg pieczarek ( może być trochę więcej )
  • pół czerwonej papryki
  • 1-2 duże ząbki czosnku
  • żółty ser - ok. 30-40 dag.
  • sól , pieprz
  • tłuszcz do smażenia ( u mnie margaryna )
  • ciasto naleśnikowe ( 2 szklanki mleka ; 1,5 szklanki mąki ; 2 jajka )
  • jajko + bułka tarta do panierowania

  

      Pieczarki obrać , opłukać , zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Paprykę drobno pokroić , czosnek przecisnąć przez praskę .  Na patelni podsmażyć na margarynie pieczarki ( do odparowania płynu ) , wrzucić paprykę  , a po chwili czosnek .  Wymieszać , smażyć chwilę , żeby papryka straciła surowy posmak  .  Doprawić solą i pieprzem .  Lekko przestudzić .

     Na grubej tarce zetrzeć żółty ser , następnie połączyć go z pieczarkami , wymieszać . Farsz układać na wcześniej usmażonych plackach naleśnikowych , zwijać w ruloniki tak jak zwykłe naleśniki .  Panierować z roztrzepanym jajku i bułce tartej , podsmażyć na rumiano ( na niezbyt dużym ogniu - lubią się przypalać ) . 

Serwować z gorącym czerwonym barszczykiem  .Z podanych proporcji wyszło mi około 14 krokietów . 

 

w przekroju : 

krokiety z farszem pieczarkowo-serowym

 

i w całości : 

krokiety pieczarkowo-serowe - całe

 

czwartek, 03 stycznia 2008, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2008/01/04 13:19:29
Wow, jakie piekne :)
-
2008/01/04 16:13:04
uwielbiamy krokiety!twoje wygladaja tak,ze z ledwoscia przelykam sline... :-)
-
2008/01/04 17:55:55
Dziękuję ! A ja się martwiłam , że jakoś mało apetyczne zdjęcie mi wyszło ;)
-
2008/01/19 07:34:01
Zawsze robię takie krokiety na wigilię do barszczu z tym, że dodaję do pieczarek trochę kiszonej kapusty. Rewelacja!
-
2008/01/19 09:08:21
Z kiszoną kapustą i pieczarkami robiłam - też są pyszne !
-
2008/12/28 12:41:57
U mnie dzisiaj krokieciki na obiad :)) Z kapustą i grzybami. Farsz prawie taki sam jak do pierożków, ale w wersji "naleśnik+bułka tarta" dla mnie dużo smaczniejszy. Twoje prezentują się bardzo apetycznie.
-
2008/12/28 12:51:02
A te grzybki to moje ukochane pieczarki, oczywiście! Pozdrawiam!
-
2008/12/28 20:48:54
Wersja "naleśnik+bułka tarta" jest pyszna , bo chrupiąca :) Evelvas , cieszę się , że Ci się podobają ! A pieczarki też bardzo lubię :)
-
Gość: Ania, *.szczecin.mm.pl
2014/01/25 16:59:35
Właśnie się zajadamy nimi z Moim- są pyszne!
-
2014/01/30 06:32:05
Aniu , bardzo się cieszę , że Wam smakują ! :)