Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Tort truskawkowo - śmietankowy

Delikatny biszkopt , aromatyczny mus truskawkowy i puszysta bita śmietana - to torcik urodzinowy dla mojej córci :) Powstał z połączenia dwóch przepisów - biszkopt upiekłam wg receptury Evenki , a przepis na mus truskawkowy podała w Galerii Potraw magpie101 .

 

tort

 

Składniki :

biszkopt

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 szklanki mąki

mus

  • 0,5 kg truskawek
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 3/4 szklanki wody ( dodałam od siebie jeszcze 2 łyżeczki żelatyny )

krem

  • 500 ml słodkiej śmietanki 36%
  • 2 śmietanfixy
  • cukier puder - 2-3 łyżeczki
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

do dekoracji

  • truskawki
  • starta na tarce biała czekolada
  • czekoladowe ozdoby 

 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę , po trochu dodawać cukier , cały czas ubijając . Do ubitej masy dodawać po jednym żółtku , zmiksować . Następnie do masy dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać ( najlepiej drewnianą łyżką ) . Przelać ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 23 cm. Piec w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut . Upieczony biszkopt ostudzić  i przekroić na 4 placki .

Truskawki zmiksować z cukrem , dodać przestudzoną galaretkę z dodatkiem żelatyny , wymieszać . Schłodzić w lodówce ( mus jest dobry , gdy zaczyna gęstnieć ) .  Połowę śmietany ubić z jednym śmietanfixem zmieszanym z cukrem pudrem i cukrem waniliowym .

W tortownicy układać warstwami :

  1. biszkopt
  2. połowę musu truskawkowego
  3. biszkopt
  4. bitą śmietanę
  5. biszkopt
  6. drugą połowę musu
  7. biszkopt

Wstawić ciasto do lodówki na około 2 godziny ( do stężenia musu ) . Schłodzony tort wyjąć z tortownicy i przełożyć na talerz . Ubić pozostałą śmietanę ze śmietanfixem i cukrami , posmarować nią wierzch i boki tortu ( trochę odłożyć do dekoracji ) . Boki tortu obsypać białą czekoladą . Wierzch udekorować rozetkami bitej śmietany i truskawkami .

 

tort

 

tort

 

poniedziałek, 09 czerwca 2008, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2008/06/09 23:44:01
Wygląda wprost bajecznie! Taki lekki, śmietankowy, na pewno pyszny! :)
-
2008/06/10 06:35:05
Dziękuję Justynko :) Był faktycznie pyszny - smakował jak truskawki ze śmietaną :)
-
2008/06/10 08:25:21
Wszystkiego naj dla coreczki. Piekny tort!
-
2008/06/10 08:47:26
Abbro- piękny!!! Wszystkiego najlepszego dla Coreczki!!! :)
Na pewno tort wszystkim smakowal, wygląda obłędnie pysznie, a te truskaweczki na górze po prostu jeszcze bardziej uwidaczniaja jego wielkośc i pysznosc. SUper!
-
2008/06/10 09:09:12
Super torcik idealny na upalne dni. Wygląda na lekki jak chmurka :)
-
2008/06/10 09:47:45
Wszystkiego dobrego dla córeczki! Piękny tort urodzinowy. Na urodziny mojego synka też robiłam biszkopt przekładany takim musem truskawkowym a wszystko w polewie czekoladowej. Tylko, że mój tort nie był tak pięknie udekorowany jak Twój:-)
-
2008/06/10 12:45:18
Ojej , jak Was dużo !!! Ślicznie dziękuję za życzenia dla córci :) Cieszę się , że torcik Wam się spodobał !
-
2008/06/10 16:21:45
jaki cudowny tort! przepiękny po prostu.
wszystkiego najlepszego dla córeczki :)
-
2008/06/10 18:15:05
Edysiu , dziękuję w imieniu córci za życzenia ! Bardzo mi miło , że Ci się podoba mój tort :)
-
2008/06/10 18:20:23
Zwariować można, wszędzie truskawki, torty z truskawkami itd.
Na deser fotka z punktu skupu truskawek
staahoo.blox.pl/resource/2008_06072008_04140085.jpg

Niech zyje tort i wino truskawkowe!
-
2008/06/10 18:48:15
Jaki piękny!!! Musiałaś sie przy nim nieźle napracować. Ale widać, że było warto :)
-
2008/06/10 20:13:21
na pewno bylo warto, w koncu dla ukochanej corci! jak dla mnie wyglada megatruskawkowobajecznie! pozdrawiam, zwlaszcza jubilatke! :-)
-
2008/06/10 22:15:52
staahoo - z tylu truskawek można zrobić megatort :)))
Casiu -dziękuję ! Fakt - trochę zabawy z nim było , bo mus nie chciał się ściąć ( stąd moje dodatkowe 2 łyżeczki żelatyny ) . Ale się udało :)
Cudawianku - dziękuję pięknie !
Szacownej jubilatce ;) na pewno będzie miło od tylu sympatycznych słów :)
-
2008/06/11 08:36:28
Podobno, jak byłam mała to mówiłam "zgadzam się na tort" i wtedy mój tata brał się na pieczenie. Zostało mi przypisane że jestem córeczką tatusia;-)
Abbro, zgadzam się na taki tort jak Twój :-) Wygląda naprawdę apetycznie!
-
2008/06/11 22:20:36
Aniellska - dziękuję pięknie :)
-
2008/06/13 14:34:23
Ależ Abrro, nie można tak po oczach kusić!!!! Staram się jak mogę unikać słodyczy (te centymetry w biodrach, rozumiecie:))))
A tu proszę, bajeczne biało-czerwone cudo!
Bardzo mi sie podoba ten mus truskawkowo-galaretkowy; musze koniecznie wypróbować.
-
2008/06/13 17:53:23
Negresco , nawet ja się skusiłam , chociaż za tortami nie przepadam :) ( o swoich centymetrach już nie wspomnę ;-) . Bardzo się cieszę , że torcik cieszy się takim powodzeniem - i że Tobie również się spodobał !
A mus sprawia , że tort jest naprawdę lekki ( można nawet sobie wmówić , że jest niegroźny dla centymetrów , bo owocowy :D ) .
-
2008/06/13 18:16:35
Ojej, jaki ładny :)
Truskawka ze śmietaną to jest połączenie chyba idealne :)
-
2008/06/13 22:24:44
Usmiecham-sie - dziękuję ! Masz rację , że to połączenie idealne :)
Pierwszy raz robiłam tort z dodatkiem musu truskawkowego - i na pewno nie ostatni , bo to przepyszne połączenie :)
-
2008/06/26 00:23:57
Abbro - Twoje zdjęcie tego tortu i przepis umieściła pewna osoba na wp. Podaję linka:
kuchnia.wp.pl/index.php/book/prop/id/2059
Zgłoś to do administracji, bo to jest kradzież. Jest tam też kilka innych zdjęć i przepisów z Galerii Potraw, różnych autorów niestety, a wstawione przez tą samą osobę.
-
2008/06/26 20:29:17
Dziękuję Edysiu . Napisałam już maila do serwisu wp , mam nadzieję , że się tym zainteresują .
Na Galerii Potraw jest wątek na ten temat - zostały skopiowane zdjęcia oraz przepisy także innych osób - jest ich dość dużo .
-
2008/07/29 19:24:48
Mój biszkopt na ten tort właśnie siedzi w piekarniku i jestem bardzo ciekawa czy się uda, bo ja antytalent biszkoptowy jestem ;) Zresztą co ja mówię, musi się udać, nie ma wyjścia, bo jutro urodziny synka ;) Dam znać co i jak po wyjęciu ciasta z piekarnika :)
-
2008/07/29 21:50:52
Edysiu , na pewno wyjdzie ! Masz rację , że musi się udać - bo to torcik urodzinowy :)
Wszystkiego najlepszego dla synka !
-
2008/07/29 22:55:58
Biszkopt się udał, jest ładnie zarumieniony i ma równy wierzch jak nigdy :) Zobaczymy co będzie z resztą ;)
Dziękuję za życzenia!
-
2008/08/01 08:46:51
Tort był wspaniały i przepyszny! Nie był taki ładny jak Twój, ale to nie szkodzi ;) Zdjęcia są już na moim blogu :)
-
2008/08/01 12:09:47
Edysiu , w takim razie pędzę na Twojego bloga , żeby podziwiać !
-
2009/04/17 18:37:27
masy z Twojego tortu wykorzystałam u siebie - pycha:) No niestety nie umiem tak ślicznie zdobić tortu, więc dekoracje robiłam z masy cukrowej ale i tak średnio mi wyszło. Twój tort jest piękny:)
-
2009/04/20 22:13:15
Atinko , bardzo się cieszę , że przepis się przydał !
Twoja dekoracja jest bardzo fajna - w sam raz dla małego solenizanta :)
-
2009/06/24 13:45:54
Witam!
Planuję zrobić ten torcik na urodziny mojej mamy, które są w sobotę, także bardzo bym prosiła o wymiary Pani tortownicy :))
-
2009/06/25 06:54:15
Wiewioruniu , piekłam w tortownicy o średnicy 23 cm .
pozdrawiam i życzę udanego wypieku :)
- abbra
-
2009/06/25 10:43:51
Dziękuję za szybką odpowiedź, niedługo dam znać jak wyszło :)
-
2009/06/25 14:05:07
Mam nadzieję , że torcik będzie smakował :)
-
2009/07/02 23:27:26
Torcik wyszedł znakomity, bardzo smakował jubilatce :)
Wszystkim niezdecydowanym gorąco polecam !! Pozdrawiam
-
2009/07/14 13:34:56
Wiewioruniu , cieszę się bardzo , że przepis się przydał ! :)
-
Gość: , ahe75.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/02 19:52:07
jaka mąka jest najlepsza? tortowa , babuni czy jakaś inna ?
-
2011/04/04 06:44:56
Najczęściej piekę z mąki pszennej szymanowskiej - ale tortowa też będzie dobra .
-
Gość: , afx210.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/14 14:29:54
Czy do tego tortu moga byc mrozone truskawki.?
-
2011/04/14 15:49:14
Oczywiście - mogą być mrożone. I tak będą miksowane :)
-
Gość: , dee187.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/15 16:54:01
O ile muszę zwiększyc skladniki jezeli chce upiec ten tort w tortownicy ktora ma 26 cm.?Jak wtedy wygladac bedzie przepis?
-
2011/04/18 06:26:20
Większego tortu jeszcze nie miałam okazji piec, ale myślę, że zrobiłabym go z 1,5 porcji.
-
Gość: , actl29.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/18 14:51:14
Czyli 1kg truskawek, 4 lyzki cukru i 2 galaretki tak.?tak samo powiekszyc z kremem.?to bedzie 1 litr smietany 4 smietanfixy itd tak.?Nie wiem...nie bedzie tego za duzo.?prosze o odp i z gory dziekuje.:)
-
2011/04/19 06:20:15
1,5 porcji to jest 1 cała porcja + połowa .
Czyli kolejno : 750 g truskawek , 3 łyżki cukru pudru , 1 + 0,5 opakowania galaretki ... itd.
-
Gość: , def101.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/19 14:51:41
aaa no fakt :))dziekuje i mam nadzieję ze torcik mi wyjdzie .;)
-
2011/04/20 06:24:23
Powodzenia ! Trzymam kciuki :)
-
Gość: , avz195.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/27 14:14:16
jak najlepiej przekroic biszkopt aby wszystkie blaty byly w miare rowne?
-
2011/04/28 06:04:13
Ja kroję długim, szerokim , ostrym nożem .

Podobno łatwiej jest kroić biszkopt na drugi dzień po upieczeniu - wtedy mniej się kruszy.
-
Gość: , afc95.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/28 15:43:22
a czy mozna pokroic biszkopt zaraz po wyjeciu z pieca jeszcze cieply?
-
2011/04/28 22:26:19
Biszkopt kroi się dopiero po ostudzeniu.
-
Gość: , ddy79.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/04/29 08:36:41
czy da sie cos zrobic jesli biszkopt opadnie..???
nadaje sie jeszcze .?
-
Gość: ladyjo, 89.174.73.3*
2011/05/26 12:00:26
Wlasnie robie Twoj tort dla mojej Mamy. Dziekuje za przepis i zycze milego dnia:))))
-
2011/05/27 06:12:57
Ladyjo , dziękuję ! Mam nadzieję , że torcik smakował Twojej Mamie :)
-
Gość: , public-gprs134947.centertel.pl
2011/06/01 22:03:54
Tort wygląda smakowicie i chętnie bym go upiekła szkoda, że nie opisujesz dokładnie jak go wykonać. biszkopt to przeciez nie wszystko.
-
2011/06/02 06:19:09
Gościu , przeczytaj uważnie przepis - podaję sposób wykonania całości , a nie samego biszkoptu.
-
Gość: Malwa, cmpc-084-205-024-070.cnet.gawex.pl
2011/06/28 21:24:19
Tort wygląda rewelacyjnie, chcę go upiec na najbliższy weekend, ale tak szukam w przepisie na biszkopt proszku do pieczenia...? I nie wiedzę, czy przez to biszkopt nie wyjdzie cienki? Moja tortownica co prawda mierzy 27 cm, wiec pewnie i tak będzie niższy.
-
2011/06/29 06:22:40
Malwo , w tym przepisie nie ma proszku do pieczenia. Biszkopt powinien wyrosnąć na samych jajkach. W tortownicy 27 cm na pewno wyjdzie niższy, no chyba , że zwiększyłabyś proporcje składników.
Jeżeli boisz się , że biszkopt opadnie, polecam Ci skorzystanie z tego przepisu : mojekucharzenie.blox.pl/2011/06/Tort-brzoskwiniowy-z-bita-smietana.html - z tym, że ten przepis też jest na mniejszą tortownicę ( do 24 cm ) .
pozdrawiam
- abbra
-
Gość: Malwa, cmpc-084-205-024-070.cnet.gawex.pl
2011/07/03 12:29:42
Tort zrobił furorę, zniknął w 15 minut. Był piękny i pyszny. Dzięki niemu urosłam w oczach wszystkich gości. :) Dziękuję za przepis. :)
-
2011/07/04 06:05:38
Malwo , ogromnie się cieszę , że tort się udał - i co najważniejsze - że smakował ! :)

pozdrawiam poniedziałkowo !
-
Gość: mariena 75, aaej206.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/07/05 14:07:50
proszę mi powiedzieć czy biszkopty się nasącza jakimś ponczem
-
2011/07/06 06:11:56
Tego biszkoptu akurat nie nasączałam , ale można to zrobić.
Może go skropić np. ponczem z mocnej herbaty z dodatkiem ekstraktu z wanilii lub wódki.
-
Gość: evka30, 093105209118.rybnik.vectranet.pl
2011/12/10 08:47:19
Czy można mus truskawkowy zrobić z truskawek mrożonych?????
-
2011/12/10 09:10:40
Evka , możesz użyć mrożonych truskawek.
Przed miksowaniem można je tylko odsączyć z nadmiaru soku.
-
Gość: magpie101, iea194.internetdsl.tpnet.pl
2012/03/18 19:42:06
Witam! Trafilam przez przypadek tutaj i zrobilo mi sie milo jak przeczytalam, ze wykorzystalas moj przepis na mus. Torcik jest przepiekny! Ja teraz robie mus czesto z malin mrozonych tylko poza galaretka dodaje jeszcze troche zelatyny. Pozdrawiam!
-
2012/03/19 06:00:09
Witaj Magpie ! A ja się cieszę , że trafiłam kiedyś na Twój przepis :)
To był najlepszy tort, jaki miałam okazję jeść ( a za tortami raczej nie przepadam ) !

A pomysł na malinowy mus też jest wart wypróbowania - może kiedyś się skuszę :)

pozdrawiam serdecznie !
-
Gość: wikki, host-89-229-95-131.szczecin.mm.pl
2012/05/18 11:55:17
wyszedl super. Delikatny. smietankowy, mus truskawkowy rewelacyjny
-
2012/05/21 06:12:51
Wikki , bardzo się cieszę , że tort Ci smakował ! :)
-
Gość: Agi, dslb-088-070-253-182.pools.arcor-ip.net
2012/06/01 10:12:48
Ale on wyglada na pyszniutki!!! robie go dzis na urodziny kolezanki..;) mam nadzieje, ze sie uda! najbardziej boje sie, ze brzydko przystroje, niezdolna w tym sprawach jestem hihii

pozdrowienia!
-
2012/06/01 11:44:03
Agi , na pewno sobie poradzisz z dekoracją :)
Do dekoracji wystarczą nawet same truskawki - im prościej, tym lepiej.

Trzymam kciuki !
-
Gość: lorwet, roxana.komster.pl
2012/06/12 08:53:51
Zrobiłam ten torcik na przyjęcie urodzinowe syna, rozmiar XL. Wyszedł przepyszny, goście brali po 2 dokładki - super przepis, polecam!
-
2012/06/15 06:10:46
Lorwet ,bardzo mi miło, że skorzystałaś z przepisu i że tort cieszył się takim powodzeniem wśród Twoich gości ! :)
pozdrawiam serdecznie
-
2012/07/26 13:49:57
Pyszny tort, niedrogi i reprezentacyjny! Teraz wszyscy chcą żebym im taki upiekła.:) Naprawdę polecam. ;)
-
2012/07/26 13:53:57
Polecam serdecznie!;)
-
2012/08/07 06:29:03
Olaola , bardzo się cieszę , że tort Ci się spodobał ! :)
-
2012/09/06 10:44:23
Torcik przepyszny robiłam już 2 razy teraz chce wypróbować z malinami . Pozdrawiam i dziekuję za przepis
-
2012/09/07 06:10:38
Mona , cieszę się , że przepis Ci się przydał !
Bardzo jestem ciekawa, jak torcik będzie smakował w wersji malinowej :)
-
Gość: natalia, ewn186.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/10/02 14:05:38
zrobiłam go w domu wyszedł rewelacyjnie a jak smakował mmm....... na pewno go jeszcze kiedyś zrobię :) dziękuję Ci za ten przepis
-
2012/10/02 17:41:15
Natalio , nawet nie wiesz, jak miło czytać takie komentarze ! Bardzo się cieszę , że skorzystałaś z przepisu - i że torcik Ci smakował ! :)
pozdrawiam serdecznie
-
2012/10/16 11:46:22
Super tort ...Też szukam żeby coś zrobić i chyba się skuszę na coś takiego :) Nie wiem tylko czy mi wyjdzie taki efektowny...

Pozdrawiam.
-
2012/10/18 06:11:49
Bekitchenko , dziękuję ! Miło mi, że Ci się podoba :)
Trzymam kciuki za Twój wypiek :)
-
2012/10/22 09:30:29
Dziękuję. Tort wszystkim smakował :) Sprawiłam sobie na urodziny :) Może nie był tak piękny jak Twój , i próbowałam zrobić też takie piękne zdjęcia , ale jak na pierwszy raz to chyba nieźle mi wyszedł :) Biszkopt zrobiłam z troche innych proporcji i miałam mniejszy . Następnym razem zrobię z Twojego oryginalnego przepisu ...:) Ogólnie super przepis. Pozdrawiam.
-
2012/10/23 06:08:40
Bekitchenko , bardzo się cieszę , że tort się udał ! :)

Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin !!! :)
-
2012/10/23 09:32:23
Bardzo dziękuję :)
-
Gość: monika, 87-207-140-154.dynamic.chello.pl
2013/06/21 08:31:21
Dzisiaj mam zamiar go robić wieczorem na urodziny, mam tylko pytanie, czy wytrzyma w lodówce do jutrzejszego popołudnia?? Boję się, że może się 'rozciapać' a jutro nie będę miała czasu go robić :(
-
2013/06/21 15:45:32
Moniko , powinien wytrzymać. Dzięki dodatkowi śmietanfixu krem jest stabilny i nie podchodzi wodą.
Ostatnio robiłam tort z bitą śmietaną i śmietanfixem - 2 dni po zrobieniu nadal wyglądał i smakował tak jak powinien.
-
Gość: aga, 78.31.137.234.rybnet.pl
2014/02/24 09:56:19
Robilam ten tort juz kilka razy i zawsze goscie sie nim zachwycaja. Probowalam rowniez zamiane truskawek i galaretek na brzoskwiniowe i rowniez jest pyszny. Dziekuje za super przepis
-
2014/03/02 16:46:01
Ago, bardzo się cieszę , że przepis się przydał - i że tak często po niego sięgasz ! :)