moje kucharzenie

Bardzo aromatyczne , z piernikową nutką - takie są bananowe ciasteczka , na które przepis znalazłam na stronie Simple Recipes . Okazało się , że chlebek bananowy i mufinki nie są jedynymi wypiekami z dodatkiem bananów  ;-)

Nie byłam pewna , czy dobrze przeliczyłam cups na nasze gramy - wyszło mi , że chyba tak , skoro ciasteczka się udały :-)

Składniki :

• 120 g miękkiego masła
• 230 g cukru
• 1 jajko
  
• 2,5 banana - rozgniecione widelcem na papkę [ dałam 3 małe ]
  
• 1 łyżeczka sody
• ok. 320 g mąki
• szczypta soli
• pół łyżeczki cynamonu
• po pół łyżeczki gałki muszkatołowej i goździków [ zamiast tego dałam 1 łyżeczkę przyprawy do piernika ]
• 240 g orzechów pecan lub czekoladowych chipsów [ u mnie orzechy nerkowca + pokruszona gorzka czekolada ]

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę . Dodać jajko i miksować , aż masa będzie puszysta . Rozgniecione banany wymieszać z sodą i odstawić na 2 minuty . Zmiksować masę maślaną z masą bananową .

Mąkę wymieszać z solą i przyprawami , przesiać do masy i zmiksować . Na koniec dodać orzechy i czekoladę , wymieszać .

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia . Nakładać łyżeczką porcje ciasta - u mnie to była kopiasta łyżeczka - nie za blisko , bo ciasteczka rosną . Piec w temperaturze 175°C przez 11-13 minut - do zrumienienia .

U mnie piekły się na termoobiegu w 160°C przez ok.18 minut . Po upieczeniu ciasteczka ostudzić na kratce .