Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Gołąbki z ryżem i mięsem

 

                                                  gotujemy po polsku

 

            Ostatnio zachciało mi się gołąbków - dość dawno je robiłam i zdążyliśmy się już stęsknić za ich smakiem . Ugotowałam cały garnek i mam cichą nadzieję , że uda się chociaż ze dwa lub trzy zamrozić "na zaś"  ;)  

 

gołąbki

 

Składniki : 

  • 1 kapusta włoska  ( może być też zwykła biała )

na farsz :

  • 30-40 dag suchego ryżu
  • 40 dag mielonego mięsa
  • 2-3 cebule
  • sól , pieprz
  • tłuszcz do smażenia
  • vegeta [ opcjonalnie ]



        Ryż ugotować na sypko . Cebulkę posiekać w kostkę , podsmażyć razem z mięsem na patelni . Podsmażone mięso z cebulką dodać do ugotowanego ryżu , wymieszać , doprawić solą i pieprzem do smaku .

        Z kapusty wyciąć głąb i delikatnie pozdejmować liście , starając się ich nie uszkodzić . Pościnać zgrubiałe części . W garnku zagotować wodę , do wrzątku wkładać liście na ok.1 minutę - tak , żeby zmiękły . Odsączyć .

       Na sparzone , miękkie liście nakładać farsz , zwijać gołąbki .  W dużym garnku położyć na spód liście kapusty ( dzięki temu gołąbki się nie przypalą ) , a na nich układać dość ciasno gołąbki . Wyszły mi dwie warstwy .

       Oprószyć z wierzchu vegetą i wlać około 0,5 l wody . Przykryć i gotować na małym ogniu , aż kapusta zmięknie ( w razie czego można dolać trochę wody ) . U mnie to było około 1,5 godziny .

     Podawać polane sosem pomidorowym lub grzybowym .

 

 

 gołąbki            

 

czwartek, 30 października 2008, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2008/10/30 23:10:43
Witaj,
O matko ale cudowny gołąbek z sosem pomidorowym takim ze śmietanka i zasmażką.
Piękności, cudowności i smaczności ale mam ochotę na gołąbka. No nie ma jak zobaczyć hihihihi
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
-
2008/10/31 08:01:07
bardzo, bardzo sakowicie wyglądają:)
-
2008/10/31 08:05:33
Moja mama takie robi,sa pyszne!
-
2008/10/31 08:47:41
Abbro, jaką ja mam chęć na gołąbki !!! O mamusiu! Chodzą za mną już jakiś czas , a tu dziś u Ciebie widzę :) Piękne są , cudowne po prostu, a zdjęcia.. no przeciez wiesz.. .sliczne - mniam, mniam.
-
2008/10/31 19:18:54
Aż zrobiłam się głodna. To są właśnie moje ukochane gołąbki. We włoskiej kapuście.
-
2008/10/31 19:47:00
ja tez zrobilam golabki z okazji naszej zabawy:)
-
2008/10/31 20:04:43
Jakie pyszności. Uwielbiam gołąbki, które wyglądają właśnie tak jak te Twoje :) Aż wyobraziłam sobie ten smak...
-
2008/10/31 22:10:46
Olgo , witaj ! Słuchanie ( a raczej czytanie ) takich słów jest bardzo miłe :) To stara prawda , że je się oczami ;)
Atinko , pięknie dziękuję :)
Andziu , potwierdzam :)
Majanko , dziękuję ! Z Gdańska chyba kursuje Intercity ? Wsiadaj szybciutko i już za parę godzin będziesz się mogła raczyć moimi gołąbkami ;D
Krystyno - moje też - od pewnego czasu . Wcześniej robiłam z białej kapusty , ale jak spróbowałam włoskiej, to już tylko takie robię :)
Iwonko , fajny ten Twój przepis - muzę kiedyś spróbować z kiszoną kapustą :)
Casiu , bardzo pięknie dziękuję ! Dzisiaj po pracy robiłam jeszcze zakupy i byłam później w domu - głodna ogromnie - i po powrocie czekały na mnie gorące gołąbki z pomidorowym sosie - smakowały nieziemsko ;)))
-
2008/11/01 11:29:38
Oj! Przypomniałaś mi gołąbki mojej mamy-robi wprost cudowne,tylko bez ryżu i z kapustą włoską(bo takie najlepsze):) Pozdrówka!:)
-
2008/11/02 17:09:56
Olciaku , takie gołąbki z samym mięsem też czasem robię ( dawniej robiła takie moja babcia ) - bardzo je lubię :)
-
2008/11/08 22:39:29
Co jedno zdjęcie, to piękniejsze. A co będzie jak się już rozkręcisz na dobre???
Gołąbków z włoskiej kapusty jeszcze nie robiłam, ale moja mama tak i nie wyglądały zachęcająco niestety. Może spróbuję?
-
2008/11/08 22:43:48
Edysiu , aż się sama boję ;))) Gołąbki zawsze robiłam z białej kapusty , ale jakiś czas temu koleżanka podsunęła mi pomysł na włoską - i teraz takie robię :) Włoska kapusta jest delikatniejsza .
-
2009/02/03 13:29:13
A jak robisz ten sosik pomidorowy, bo muszę przyznać, że smakowicie się komponuje?
-
2009/02/03 17:56:25
Sosik przeważnie robię szybkościowy : w rondelku rozgrzewam oliwę lub inny tłuszcz , na rozgrzany tłuszcz wrzucam 3-4 łyżeczki mąki - robię z tego taką zasmażkę ( mieszam, żeby nie było grudek - najwygodniej metalową rózgą ) . Dodaję mały koncentrat pomidorowy , chwilę przesmażam i dolewam trochę wody ( najlepiej tej z gotowania gołąbków , jeżeli za mało , to zwykłej z czajnika ) . Mieszam rózgą , zagotowuję , doprawiam solą , pieprzem , vegetą , sproszkowanym czosnkiem - czasem dokładam jeszcze 1 łyżkę śmietany ( tak zrobiłam w sosie na zdjęciu ) .
-
2009/02/04 12:32:42
Dziękuje ślicznie za odpowiedź. Ja dopiero zaczynam swoją przygodę z gotowaniem, więc każda wskazówka jest dobra :) zapraszam do mnie na blog.

Pozdrawiam i życzę miłego dnia
-
2009/02/04 19:11:24
Proszę bardzo ;D Mam nadzieję , że przepis się przyda :)
Trzymam kciuki za udane początki kulinarnej przygody :))
-
2010/03/27 11:03:28
Nigdy nie robiłam gołąbków z kapusty włoskiej, ale właśnie mam taki zamiar i po przekopaniu mnóstwa przepisów, Twój wydał mi się najnormalniejszy i najlepszy :) Dziękuję i zobaczymy, jak mi wyjdą.
-
2010/03/27 15:25:31
Życzę powodzenia ! Mam nadzieję , że gołąbki będą udane :)
-
2011/05/12 18:43:30
Kurcze, robiłam krok po kroku według przepisu i znowu mi nie wyszły:( To znaczy mój mężczyzna mówi, że mogą być, ale ja wiem, że to nie jest to. Wszystko robiłam, tak jak napisano na stronie, dobrze doprawiłam, ale są jakieś takie bez smaku...Na kolację wrzucę je do naczynia żaroodpornego, zaleję sosem pomidorowym i spróbuję jakoś uratować:)
-
2011/05/13 07:14:57
Dzon_zon] , może dodałaś za mało soli do farszu i stąd ten brak smaku ?
Dobrze doprawiony sos pomidorowy powinien pomóc :)
pozdrawiam
-
Gość: irazz, cmpc-089-239-100-042.cnet.gawex.pl
2011/08/20 09:56:03
całosc jest cacy tylko wegetę zastąpiłbym sosem sojowym i ziołami.
-
2011/08/22 06:05:40
Irazz , z pewnością taka wersja byłaby smaczna, no i zdrowsza :)
-
Gość: , 89-73-22-211.dynamic.chello.pl
2012/02/28 13:57:16
Do gołąbków daje się surowe mięso mielone z podsmażoną cebulką a nie podsmażone
-
2012/02/28 15:27:38
Gościu , nikomu nie zabraniam używania surowego mięsa do gołąbków - każdy robi po swojemu.
Ja mięso podsmażam, Ty nie musisz - nie ma takiego obowiązku.
-
Gość: Ann, 89-72-150-128.dynamic.chello.pl
2012/03/23 07:46:31
Ile sztuk wyszło z takiej ilości składników?
-
2012/03/25 16:05:26
Ann , to zależy od wielkości liści . Może wyjść 10 i może wyjść 15 ... Trudno mi podać dokładną ilość .
-
Gość: lUSIA, 106.174.optilan.pl
2012/10/31 15:25:03
Pyszne mi wyszły
-
2012/11/01 20:26:55
IUSIU , bardzo się cieszę ! :)