Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Tradycyjna sałatka jarzynowa

           Bardzo lubię tradycyjną sałatkę jarzynową z majonezem . Kiedyś obowiązkowa potrawa na wszelkich imieninowych i świątecznych spotkaniach , teraz wyparta przez lżejsze i bardziej wyrafinowane sałatki . A jednak od czasu do czasu przygotowuję taki relikt PRL-u , pomimo tego , że zawiera ten straszny , kaloryczny majonez  ;-)

 

sałatka jarzynowa

 

Składniki :

  • 2-3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 seler
  • 1 por - biała część
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • 1-2 ogórki kiszone
  • 1 jabłko
  • majonez , musztarda
  • pieprz , sól , ew. cukier
  • opcjonalnie : marynowana papryka , grzybki , śliwki w occie

 

          Marchew , pietruszkę i seler umyć i ugotować w małej ilości wody ( nie za długo - ugotowane jarzyny powinny pozostać jędrne ) , po ugotowaniu ostudzić i obrać ze skórki . Pokroić w kostkę . To samo zrobić z ogórkiem kiszonym , jabłkiem , jajkami na twardo  i porem . Wrzucić do miski , dodać odsączone z zalewy kukurydzę i groszek . Doprawić do smaku solą, pieprzem i musztardą ( jeżeli jabłko jest mało słodkie , można dodać odrobinę cukru ) . Dodać 3-4 łyżki majonezu , wymieszać . Schłodzić w lodówce . 

        Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień po przyrządzeniu , kiedy smaki się przegryzą . 

piątek, 19 grudnia 2008, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2008/12/19 22:47:55
bardzo ją lubię. :-)
-
2008/12/19 22:57:05
I ja ją lubię :)
Na pewno jest bardzo trudno jej zrobić ładne zdjęcie (jak wszystkim sałatkom z majonezem), ale Ci sie udało, brawo!
pozdrawiam ciepło :)
-
2008/12/20 04:44:26
Też lubimy ten relikt PRLu;-) Moja mama tradycyjnie przygotowuje go na Sylwestra i Nowy Rok i zawsze dostajemy od niej słuszną porcję. Tym sposobem nasze pierwsze śniadanie w Nowym Roku wygląda zawsze tak samo: sałatka jarzynowa plus parówki na ciepło;-) Pozdrawiam!
-
2008/12/20 07:11:08
Ten PRL-owcowy przysmak jest ulubioną sałatką mojej córki, która ma 17 lat i nic z PRL-em wspólnego ;)
Potrawa kultowa a już urodziny babci bez szałotu i kotletów schabowych sobie nie wyobrażam :)
-
2008/12/20 07:32:10
Majonez - kaloryczny ????
no coś ty on ma tylko dwie kalorie
jak od tic taków - od niego sie nie tyje :)
-
2008/12/20 08:43:52
Ja też uwielbiam tę sałatkę:) Zawsze jest u mnie na święta czy to Bożego Narodzenia czy też Wilkanocne:) Abbro zrobiłaś jej śliczne zdjęcie:) Pozdrawiam weekendowo:)
-
2008/12/20 09:29:17
Uwielbiam tę sałatkę i robię ją zawsze na Wigilię :))) Pięknie wygląda u Ciebie . Pozdrówka sobotnie :)))
-
2008/12/20 09:36:50
U nas też zawsze na Wigilię robimy tą sałatkę, zresztą na inne okazje też. Ona jest tak uniwersalna, że do wszystkiego pasuje.
Ładne zdjęcie jej zrobiłaś, co wcale nie jest proste :)
-
2008/12/20 10:22:55
Moja babcia robi ją na każdą okazję - obojętnie, kto przychodzi w gości. Ale też ją lubię ;). I piękne zdjęcie!
-
2008/12/20 11:08:47
I ja ją czasem robię, choć muszę przyznać, że bardzo rzadko, a szkoda bo dobra jest :)))
-
2008/12/20 12:22:45
A ja myślałam , że już niewiele osób ją robi - a tu proszę , ujawniło się całkiem spore grono jej wielbicielek i wielbicieli ! :D
Krokodylku , to jedna z moich ulubionych sałatek :)
Dorotko , dziękuję :) Faktycznie sałatki są mało fotogeniczne , chociaż ich smak rekompensuje niedociągnięcia w wyglądzie ;))
Andrzeju , bo to jest taka mamina sałatka ;)
Kasiu , masz rację - to kultowa sałatka ;D
Sanju - no co Ty ?! To ja tyle lat w ciemnocie żyłam i nie wiedziałam , że to tylko 2 kalorie :DDD
Atinko , dziękuję ! U nas też jest to taka rodzinna okołoświąteczna sałatka :)
Majanko , cieszę się , że Ci się podoba ! :)
Edysiu , po prostu tym razem sałatka zechciała ładnie pozować do zdjęcia ;)))
Olu - dziękuję ! Moja babcia też ją robiła :)
Tilio - jest dobra i do tego sycąca - często biorę ją do pracy jako śniadanko :)

-
2008/12/20 14:56:44
Obowiązkowa sałatka świąteczna w moim rodzinnym domu. Bardzo ją lubię. Chociaż trochę rózni się składnikami, bo u nas zawsze dodaje sie kilka ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków. Poza tym, nie będę oryginalna, bardzo ładne zdjęcie udało Ci się Abbro zrobić :)) Pozdrawiam :)
-
2008/12/20 16:08:27
Wedelko , bardzo mi miło , że Tobie też się podoba :))
Moja mama zawsze dodaje ziemniaki do sałatki jarzynowej , ja wolę taką bez ;)

Wiadomość z ostatniej chwili : otrzymałam zadanie od mamy - mam przygotować sałatki na święta - jedną z nich obowiązkowo ma być jarzynowa :D
-
2008/12/20 17:34:17
Ze 100 lat jej nie jadlam... Bywala u mnie w domu bardzo dobra, to teraz mi narobilas smaka... :)
-
2008/12/20 17:58:24
Ta sałatka zawsze kojarzy mi się ze świętami moja mama zawsze ja ma w zestawie potraw świątecznych i oczywiście w tym roku też w wigilie rano będziemy kroiły warzywa to juz tradycja :)
-
2008/12/20 19:08:36
Moja ulubiona sałatka,gości na moim stole nie tylko od święta .... piekne zdjecia zrobiłaś :)Pozdrawiam.
-
2008/12/20 21:34:48
U mnie też żadne święta nie mogłyby się obejść bez sałatki jarzynowej :) Robiła ją moja babcia, robiła mama, teraz robię aj... Tylko ja nie dają pora, za to dorzucam ugotowanego ziemniaka :)
-
2008/12/20 23:42:15
Notme , no to jest okazja , żeby ją zrobić ;)
Anecik , u nas to też taka wielkanocno-bożonarodzeniowa sałatka ;)
Kuchareczko - dziękuję !
Casiu , ja pora dodaję dopiero od kilku lat - spróbowałam kiedyś takiej wersji u koleżanki i bardzo mi posmakowała - od tej pory tylko taką robię :)
-
2008/12/22 08:54:16
Nie moge jej przygotowac, :( nie mam ogorkow kiszonych i mojego ulubionego majonezu świdnickiego... Bez tych skladnikow ani rusz. ;)
Popatrze na Twoja . :)
Pozdrawiam!
-
2008/12/22 12:13:11
Tradycyjna, ale jak podana! mniam!
-
2008/12/22 19:27:24
Notme - szkoda :( Nie ma sałatki bez ogórków kiszonych :\
Lisko - dziękuję :) Takie małe porcyjki lepiej się prezentują niż wielka salaterka pełna sałatki ;))
-
2008/12/26 22:23:54
super zdjęcie Ci wyszło :-), ja nie zrobiłam tej sałatki na święta ...ale w przyszłości nadrobię...kiedyś :-)
-
2008/12/27 15:47:07
Dzięki :) Za rok się zamienimy - Ty zrobisz na święta sałatkę , a ja keksa ;))
-
Gość: Anna, acxx41.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/03/10 11:21:54
ja do sałatki jarzynowej zamiast ogórków kiszonych daję konserwowe jest dużo lepsza
-
2011/03/10 18:55:16
Anno , następnym razem wypróbuję Twoją wersję :)
-
Gość: xxcs, a204.net133.okay.pl
2011/10/27 13:52:18
sałatka jarzynowa...z kukurydzą..papryka..profanacja
-
2011/10/28 06:02:48
xxcs , rozumiesz znaczenie słowa "opcjonalnie" ?
-
Gość: brabra, cca243.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/04/01 12:02:47
Kukurydza jest akurat w wersji podstawowej - też się zgadzam, że to profanacja ;) Jak i jabłka :D

W podstawowej w moim regionie są tylko ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, groszek konserwowy, ogórki kiszone i cebula/por.

Oczywiście - robi się też różne wariacje na temat, jednak jarzynowa to jarzynowa i żadne owoce (jabłka) nie mają do niej wstępu.
-
2013/04/02 06:40:08
U mnie zwykle jest w takiej wersji, bo najbardziej nam smakuje.
Każdy robi po swojemu - moja mama od lat robi z ziemniakami i jabłkiem, ja wolę wersję bez ziemniaków, za to z innymi składnikami.
Za w "Kuchni polskiej" jest zupełnie odmienny przepis : m.in. z perłową fasolką, jabłkami i marynowanymi grzybkami.
Wychodzi więc na to, że tyle przepisów, ile kucharek. Nie ma jedynej słusznej wersji.

pozdrawiam
- abbra