Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Kluski śląskie z mięsnym farszem

           Po tych niebiańskich słodkościach czas zejść na ziemię i zjeść coś konkretnego :-)  Postanowiłam sprawdzić, czy wyjdą i jak będą smakować kluski śląskie z nadzieniem - akurat zostało mi trochę mięsa z rosołu , w sam raz do eksperymentowania. Zrobiłam takie niby-pyzy z mięsem i podałam je z podsmażoną na oliwie cebulką - taki obiadek bardzo nam smakował . Teraz przymierzam się do testowania wersji kopytkowej ;)

 

kluski śląskie z farszem mięsnym

 

Składniki :

kluski :

  • ugotowane ziemniaki 
  • mąka ziemniaczana
  • 1 jajko

farsz :

  • gotowane mięso z rosołu
  • 1 cebula
  • pieprz , sól , majeranek
  • ewentualnie trochę rosołu
  • oliwa


      Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie pognieść , przełożyć do miski , wyrównać powierzchnię . Wyjąć 1/4
ziemniaków i w to miejsce wsypać mąki ziemniaczanej (uzupełnić miejsce po ziemniakach). Włożyć z powrotem wyjęte wcześniej ziemniaki , dodać jajko i zagnieść ciasto .

      Mięso zmielić  ( można dorzucić warzywa z rosołu ) . Cebulkę podsmażyć na oliwie , dodać do mięsa, wymieszać . Doprawić solą , pieprzem i majerankiem . Gdyby farsz był za suchy , można dolać trochę rosołu .

     Z masy ziemniaczanej lepić kulki wielkości dużego orzecha włoskiego , każdą kulkę spłaszczyć na placuszek . Na środku placuszków kłaść po 1 łyżeczce farszu mięsnego , zlepiać dokładnie brzegi ciasta i zrobić z niego kulkę. 

     Gotowe kluski wrzucać partiami na osolony wrzątek - gdy wypłyną , gotować jeszcze około 3-4 minuty ( na niedużym ogniu ) . Podawać na gorąco , z cebulką podsmażoną na oliwie lub ze skwarkami .

 

kluski śląskie z mięsnym farszem

 

 

środa, 14 stycznia 2009, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2009/01/14 22:43:50
Jak ja bym zjadła takie kluseczki......:-)
-
2009/01/14 23:00:12
uwielniam je:) wielki cale ich nie jadlam nigdy tez sama ich nie przygotowalam a to pewnie dlatego ze nie mam maszynki do mielenia miesa i moj maz nie lubie tego typu potraw, ale kiedys je zrobie;)
-
2009/01/15 08:00:20
Słodkości są pyszne, ale coś konkretnego to wypada zjeść od czasu do czasu -:). Takie kluski, jak Twoje akurat by mi pasowały. Bardzo lubię takie proste a jakże smaczne potrawy. Z tą okrasą to wyglądają tak, że od razu jestem głodna. Przepysznie po prostu
-
2009/01/15 08:50:17
Abbro, Twoje kluski sprawiły, ze sie slinię i jestem straaasznie głodna, ja jeszcze sniadania nie jadłam,hcoc juz w pracy jestem. Wracając do klusek, podoba mi się takie nadzienie, zjadłabym na obiadek kluseczki, no, ale na razie nie mogę... troszku sie trzeba podietować ;) Pozdrówka ciepłe.
-
2009/01/15 09:22:53
u mnie wczoraj też były kluski śląskie na obiad :-), ale zwykłe
-
2009/01/15 10:52:04
Kluski śląskie nauczył mnie robić mój... Teść :) Nie spodziewałam się wcześniej, że coś tak pysznego jest tak proste. A Twoje są takie apetyczne... :)
-
2009/01/15 11:04:16
Abro, są zachwycające!!! Ależ bym taką wchłonęła ;) Ale tak strasznie nie chce mi się robić... Może sobie kupię...
-
2009/01/15 17:13:43
Uwielbiam kluski, jestem Ślązaczką , więc są mi dobrze znane w różnych wersjach. Z mieskiem nie jem, ale jem z innymi farszami. :) Takie co Ty przygotowałaś bardzo lubi mój Tata, więc i te czasem w domu bywały. :)

Pozdrawiam ciepło!
-
2009/01/15 23:45:26
Abbra.... no to trafiłam hmmm .. ja takie jedzenie pochłaniam :) Twoje są tak apetyczne, że kończę komentarz...;)
Pozdrawiam
Kasia
-
2009/01/16 06:52:48
Andziu , bardzo szybko się je robi ;)
Iwonko , niech Ci mąż zafunduje maszynkę i poszalejesz z kluskami :)
Krystyno , ja też lubię proste potrawy - chwila roboty i obiad na stole :) A cebulka do takich klusek i pierogów pasuje idealnie ;)
Majanko , a jakby tak wymyślić dietę kluskową ? ;)))
Ewcia , zwykłe też mogą być - tylko z sosikiem :)
Kasiuuuu , a ja przepis dostałam od szwagierki :) Wcześniej też ich nie znałam :)
Casiu , nie kupuj - zrób ! "Swoje" są lepsze od sklepowych ;)
Notme , Kachno - jak prawdziwe Ślązaczki je chwalą , to muszą być dobre :D
-
2009/01/17 08:40:34
Jaki fantastyczny pomysł musze je zrobić na pewno zasmakują mojemu brzydalowi :)
-
2009/01/17 10:22:57
To ja tylko zmienię farsz na bezmięsny i mogę próbować je zrobić :)
-
2009/01/17 12:00:15
Anecik - zasmakują i brzydalom i ładnym , grubym i chudym , wysokim i niskim ... ;))
Usmiecham-sie - z bezmięsnym mogą być niezłe - ciekawa jestem , co dobrego będzie w Twoich kluskach ?! :))
-
2009/01/20 16:37:37
Ale kluchy! :-) dawno u Ciebie nie byłam i duzo straciłam. ;-))) Robię to na obiad, bardzo mi się podoba. Na po spacerze. Cudo!
-
2009/01/20 17:42:53
Krokodylku , w takim razie witaj znowu i oglądaj do woli ;)) Kluchy szybkie i smaczne - w sam raz do "utylizacji" mięsa rosołowego na przykład :)
-
2010/07/05 16:36:23
mniamm .. zakasam rękawy:PP
-
2010/07/06 06:15:55
:))
-
Gość: Lurina, 178-119-209-157.access.telenet.be
2011/12/12 17:05:01
Mmmm... Super, pyszne! Możemy wszyscy jeść codziennie :) nawet dwulatka była zchwycona
-
2011/12/13 09:16:53
Lurino , bardzo się cieszę , że przepis się przydał - i że kluski smakowały Twojej rodzinie ! :)
-
Gość: doooobre, ip-88-152-135-211.unitymediagroup.de
2011/12/13 22:26:58
Zrobie je jutro....pycha....dzieki za przepis
-
2011/12/14 08:35:05
Życzę smacznego ! :)
-
2012/02/27 16:47:26
Witam! ja też robię takie kluski ,ale z mięsem mielonym(kupne) takim jak na kotlety i też są super:).
-
2012/02/28 15:28:11
Muszę kiedyś spróbować takiej wersji :)
-
Gość: becia86, 46.205.68.73.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2012/09/11 14:18:15
Pyszne;D właśnie zrobiłam bo nie chcialo mi się ważyć ziemniaków na pyzy;D ale ja zrobiłam z nadzieniem kurczakowym ;) niebo w gębie .... aha a co do mielenia mięska to ja skorzystałam z blendera bo też nie mam maszynki... dodałam od razu wszystkie składniki i powstała mi taka pasta;) super;) dzięki za przepis;P
-
2012/09/13 06:17:44
Becia , cieszę się , że Ci smakowały ! :)

A blender jest idealny do takich prac - sama często z niego korzystam, kiedy nie chce mi się brudzić maszynki do mięsa - i zawsze to mniej mycia ;)
-
Gość: , 89-77-106-56.dynamic.chello.pl
2012/11/05 12:11:52
a ja wkladam do srodka poprostu kawałek kotleta mielonego
-
Gość: ella, ayg138.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/11/03 12:00:21
jak nie mam mięsa to wkładam plasterek kiełbasy,też pyszniutkie,pozdrawiam