http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html   Przepis na ten sernik czekał już od lata na przetestowanie. Znalazłam go u Emmy , która z kolei wypatrzyła go u Dorotus .  W końcu udało mi się go upiec :) Sernik ma delikatny kawowo-czekoladowy smak, który dobrze komponuje się ze słodkimi gruszkami. Następnym razem dodam trochę aromatu waniliowego - wtedy będzie jeszcze lepszy :)     Składniki : ciasto : 125 g masła 250 g mąki 80 g cukru 1 jajko 6 płaskich łyżek cappuccino ( w proszku ) 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli masa serowa : 500 g zmielonego twarogu [ użyłam sera wiaderkowego z Piątnicy ] 3 jajka 100 g cukru 125 g miękkiego masła kilka gruszek - świeżych lub z puszki Masło stopić, wymieszać z cappuccino, przestudzić. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, dodać jajko, cukier, sól i masło z kawą - zagnieść ciasto ( wychodzi dość lepkie ). Podzielić na dwie równe części, uformować z nich kule, zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki na 2 godziny. Masło utrzeć z cukrem, ucierając dodawać żółtka i twaróg. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą serową. Gruszki obrać i usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na dno zetrzeć jedną część zamrożonego ciasta. Wyłożyć masę serową, a na nią pokrojone gruszki. Na wierzch zetrzeć drugą część ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C  i piec przez około 70 minut. Sat, 7 Nov 2009 22:57:56 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7390688 <b>Siostra</b> , no gdzieś się zapodziałaś ... ;) Jak będę robić powtórkę , to Cię powiadomię :) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7390688 Sat, 7 Nov 2009 22:57:56 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7390679 <b>Zen.ono</b> , dziękuję ! Talerzyk już masz, więc teraz pora na sernik ;) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7390679 Sat, 7 Nov 2009 22:56:36 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7377906 hmmm, a mnie tam nie było , kiedy go piekłaś :-))) ??? poproszę o powtórkę , nie omieszkam Cię odwiedzić ... http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7377906 Wed, 4 Nov 2009 22:01:19 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7354091 :))) Mam taki sam talerzyk:))) Ale takiego ciasta jeszcze nie robiłam, a wygląda smakowicie:) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7354091 Fri, 30 Oct 2009 14:39:29 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7347869 <b>Majanko</b> , dziękuję ! U mnie też czekał długo - aż wpadł m w ręce przy okazji kolejnego przeglądania stosu przepisów ;) <br/><b>Małgosiu</b> , cieszę się ,że Ci się podoba :) <br/><b>Tilio</b> , ależ oczywiście , częstuj się ! ;) <br/><b>Konsti</b> , spróbuję kiedyś z większą ilością gruszek ;) A może dodam inne owoce, żeby smak był bardziej zdecydowany ... Coś bym z tym pokombinowała, bo sernik mimo, że smaczny , ma mało zdecydowany smak :) <br/><b>]Nino</b> , dziękuję :) <br/><b>Wedelko</b> , nam też smakował - a mój ulubiony ciężko wybrać, bo jest ich kilka ;) <br/><b>Eweloso</b> , ja też mam zawsze trudności z wybraniem przepisu na sernik - jest ich zbyt dużo ;) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7347869 Thu, 29 Oct 2009 06:02:29 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7343997 abbro a za mną ostatnio chodzi jakiś sernik tylko nie mogę się zdecydowac jaki mam upiec. Może na ten sie skuszę :) <br/> <br/> serdecznie pozdrawiam http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7343997 Wed, 28 Oct 2009 12:41:25 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7340361 Robiłam już ten sernik i pamiętam, że nam smakował :) Ale moim ulubionym jednak nie jest :) Pozdrowionka :) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7340361 Tue, 27 Oct 2009 16:15:39 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338938 Sernik cudniutki, ale jestem w szoku bo właśnie myślalam żeby taki zrobić :)) Teraz mam na niego jeszcze większą ochotę. http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338938 Tue, 27 Oct 2009 11:15:30 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338862 o tak, znam, tez wyprobowalam z przepisu Doroty. Prawda, ze pyszny? Ja z akazdym razem dodaje wiecej gruszek:) <br/> Pozdrawiam. http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338862 Tue, 27 Oct 2009 10:59:02 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338456 Mmmm, serniczek mmmm mogę wpaść na kawałeczek? :))) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338456 Tue, 27 Oct 2009 09:27:46 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338338 Mmmm... uwielbiam wszystkie biało - brązowe ciasta! bez wyjątku, nawet wtedy, gdy chodzi o serniki, które lubię tylko troszkę. :) Abbro, cudnie wygląda! http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338338 Tue, 27 Oct 2009 09:00:13 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338251 Piękny serniczek! :)) Przepis na niego czeka w kolejce od daaawna hi hi ;) <br/> Slicznie wygląda u Ciebie Abbro :) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338251 Tue, 27 Oct 2009 08:36:25 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338052 <b>Cudawianko, Wiosenko</b> - dziękuję ! :) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7338052 Tue, 27 Oct 2009 05:54:59 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7336998 Cudo serniczek:) http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7336998 Mon, 26 Oct 2009 21:37:34 +0100 http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7336788 wyglada pysznie! dawno u mnie nie bylo sernika, wiec czas to nadrobic! http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/10/Sernik-mokka-z-gruszkami.html#k7336788 Mon, 26 Oct 2009 21:13:16 +0100