Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup World Bread Day 2016 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Kapuśniak

Gotujemy po polsku!

Kapuśniak to moja trzecia propozycja do akcji "Gotowanie po polsku" pod patronatem serwisu zPierwszegoTloczenia.pl

 

kapuśniak

 

Składniki :

  • 250 g kiszonej kapusty
  • 200 g wędzonych żeberek
  • włoszczyzna
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 mała cebula
  • 1,5 l wody
  • 2 łyżeczki mąki
  • sól , pieprz , słodka papryka
  • listek laurowy
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2-3 łyżki oliwy
  • opcjonalnie : sok z kiszonej kapusty lub czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego


Kapustę poszatkować, przełożyć do garnka, zalać niewielką ilością wrzątku i gotować do miękkości.

Żeberka włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Dorzucić ziele angielskie i listek laurowy, zagotować. Posolić , dodać obraną i pokrojoną włoszczyznę, ugotować wywar. Do gotowego wywaru wrzucić obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować, aż zmiękną.

Ugotowaną kapustę połączyć z wywarem. Zrobić zasmażkę : na patelni podsmażyć na złoto drobno pokrojoną cebulkę, dodać mąkę, wymieszać. Rozprowadzić zimnym wywarem, zagotować. Wlać zasmażkę do zupy i zagotować.

Zupę doprawić solą , pieprzem i papryką. Jeżeli jest mało kwaśna, dodać soku z kapusty lub łyżeczkę koncentratu pomidorowego.

wtorek, 02 listopada 2010, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2010/11/03 06:39:52
Baaardzo lubię kapuśniaczek! Twój pysznie wygląda Basiu:))
Miłego dnia zyczę:)
-
2010/11/03 07:02:16
Na żeberkach najlepszy!
-
2010/11/03 07:14:35
Dziękuję Madziu ! :)
Mikimamo , zdecydowanie tak - żeberka są idealne do takich zup :)
-
2010/11/03 23:03:12
luuuubię :) ale robię trochę inaczej
-
2010/11/04 06:06:26
Paulo , ile kucharek tyle przepisów ;) A jaki jest Twój przepis ?
-
2011/11/11 17:09:16
Bardzo fajny przepis, tak samo ja robię korzystając z przepisu www.apette.pl/Przepis/kapusniak/
Młoda kapusta jest bardzo dobra bo łagodzi smak kiszonej
-
2013/03/03 21:40:17
Przyznam się, że tak dawno nie robiłem tej zupy, że już o niej zapomniałem