Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup World Bread Day 2016 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Słodka szachownica

Trwa Czekoladowy Weekend - najsłodsza akcja kulinarna , którą co roku organizuje Bea. Tegoroczną edycję prowadzą Bea i Atina.

Jest tak dużo czekoladowych przepisów, że było mi trudno się zdecydować, co wybrać. Z pomocą przyszło moje dziecię, które po przejrzeniu książki "Czekolada" [seria "Z kuchennej półeczki" wyd.Parragon] wybrało słodką szachownicę. Są to maślane, dwukolorowe ciasteczka. Bardzo kruche i bardzo smaczne. Ciężko jest się im oprzeć :)

 

szachownica - kruche ciastka maślane

 

Składniki :

  • 175 g miękkiego masła
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 250 g mąki pszennej
  • 25 g stopionej czekolady deserowej [ użyłam gorzkiej ]
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej lub skórka starta z połowy pomarańczy [użyłam ekstraktu z wanilii]
  • lekko ubite białko


W misce utrzeć masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać esencję waniliową lub skórkę pomarańczową i wymieszać. Stopniowo dosypywać mąkę, cały czas ucierając. Pomagając sobie palcami, wyrobić miękkie ciasto.

Podzielić ciasto na dwie równe części. Do jednej dodać stopioną czekoladę i dokładnie wyrobić. Obie połówki zawinąć oddzielnie w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

Po wyjęciu z lodówki oba kawałki ciasta rozwałkować na prostokąty o wymiarach 7,5 cm x 20 cm i grubości 3 cm [moje były cieńsze - ok.1,5 cm]. Jeden kawałek posmarować ubitym lekko białkiem i nakryć drugim plastrem ciasta.

Przekroić ciasto wzdłuż i odwrócić jeden kawałek, tak aby jego spód stał się wierzchem. Posmarować jego bok białkiem i przyłożyć drugi kawałek, aby powstała szachownica. Starannie docisnąć.

Pokroić ciasto na plastry o szerokości ok.1,5 cm i ułożyć je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zostawiając między nimi odstępy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez 10 minut, aż stwardnieją [u mnie potrzebowały ok.20 minut].

Wyjąć z piekarnika, zostawić na blasze na kilka minut do ostygnięcia, a potem ostrożnie przełożyć łopatką na metalową kratkę. Ostudzić.


moje uwagi :

- z podanych proporcji powinno wyjść ok.18 ciasteczek, jednak po rozwałkowaniu i przekrojeniu placek wydał mi się zbyt szeroki. Postanowiłam przekroić go wzdłuż nie na 2, a na 4 części. Tym sposobem powstało dwa razy więcej ciastek :)

- przed pokrojeniem na plastry ciasto włożyłam na 5 minut do zamrażarki, bo ciemna część była dość miękka - po schłodzeniu łatwiej było je pokroić

 

szachownica - kruche ciastka maślane

sobota, 19 lutego 2011, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2011/02/19 10:23:13
Świetne zdjęcie :)
U mnie dzisiaj też czekoladowo... ;)
-
2011/02/19 10:29:00
Dziękuję ! :)
-
2011/02/19 10:42:14
Cudowna szachownica! Piękne, pyszne ciasteczka zrobiłaś Basiu:)
-
2011/02/19 10:48:43
Też je piekłam!...:)
-
2011/02/19 11:33:04
Bardzo efektowna i na pewno pyszna :)
-
2011/02/19 12:30:40
Za każdym razem jak je widzę, to mnie zachwycają. Pięknie Ci wyszły.
-
2011/02/19 12:55:03
Wspaniale wyglądają. Od dawna się na nie zamierzam. :)

Pozdrawiam!
-
2011/02/19 13:07:28
A ja ich jeszcze nie piekłam, ale również zwróciłam w książce na nie uwagę. :) Więc zapewne kiedyś i ja się za nie zabiorę. :)
Obie części są równie kruche i smaczne?
-
2011/02/19 13:33:01
Prześliczne
-
2011/02/19 14:24:32
Widziałam wiele razy ale zawsze wydawało mi się to skomplikowane , ułożyć taką szachownicę:)
-
2011/02/19 14:51:25
a ja tez ich nie piekłam ,a te ciasteczka wyglądają ie tylko uroczo ,ale pewnie sa pyszne na dokładkę
A i zdjęcia z takie klimatyczne :)
-
2011/02/19 16:53:15
o, też mam tę książeczkę! i ciasteczka ci wyszły jeszcze piękniejsze, niż tam chyba. :)
-
2011/02/19 17:21:01
Basiu, fajnie wyglądają na prawdziwej szachownicy!
-
2011/02/19 19:03:45
jakie ciekawe ciasteczka:)
-
2011/02/19 22:15:33
fajne foty! :-)
-
2011/02/20 00:45:53
Wyglądają na prawdę świetnie!:)

Pozdrawiam:)
-
2011/02/20 06:15:01
rewelacyjny pomysł:) już widzę jak się podobają mojemu małemu:) Dobrze, że teraz ich nie widzi, bo musiałabym lecieć do Kuchni i piec;))) Cieszę się, ze czekoladujemy razem w ten weekend :) Pozdrawiam:)
-
2011/02/20 11:56:45
Madziu , dziękuję pięknie ! :)
Eweno , prawda , że są smaczne ? :)
Grażyno , dziękuję ! Jest smaczna i bardzo szybko znika ;)
Usagi , dziękuję ! :)
Zaytoono , polecam - warto je zrobić :)
Małgoś , obie są pyszne :) Bardziej krucha jest część czekoladowa , ale tak minimalnie ;)
Kabaimaga , dziękuję ! :) Miło mi , że Ci się podobają :)
Wiosenko , to tylko tak groźnie wygląda - w rzeczywistości nie jest trudne ;)
Margot , ślicznie dziękuję !
Cukrowawrózko , dziękuję ! :) Książeczkę mam od dawna , ale na razie udało mi się wypróbować tylko kilka przepisów :)
Mikimamo , cieszę się , że podoba Ci się ta dekoracja :)
Iwonko , i do tego są smaczne :)
Cudawianko , dziękuję ! :))
Judik , bardzo mi miło , dziękuję ! :)
Atinko , dziękuję ! Moje ciasteczka znikały w błyskawicznym tempie - większość zjadła moja córcia ;))
Ja też się cieszę , że mogłam z Tobą poczekoladować ! :D
-
2011/02/27 22:41:21
strasznie mi się podobają :) Rozkoszne :)
-
2011/02/28 06:14:59
Milk_chocoloate , i do tego są smaczne ! :D