Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Torcik galaretkowy z mascarpone i truskawkami

Dawniej często robiłam takie galaretkowe desery, teraz jakoś o nich zapomniałam :) Do zrobienia tego słodkiego smakołyku zainspirowała mnie Asia, u której zobaczyłam pasiastą, bajecznie kolorową galaretkę z truskawkami.

Do deseru postanowiłam wykorzystać mascarpone zamiast twarożku - dzięki temu masa była bardzo kremowa i śmietankowa w smaku. Zrobiłam tylko jeden błąd podczas przygotowywania masy - gęstniejącą galaretkę miksowałam z mocno schłodzonym mascarpone i przez to błyskawicznie się ścinało - co widać na zdjęciu. Ale konsystencja deseru to jedyne moje niedociągnięcie, które na szczęście nie wpłynęło na jego smak :)

 

torcik galaretkowy z mascarpone i truskawkami

 

Składniki :

  • 500 g serka mascarpone
  • 4 galaretki - użyłam 3 truskawkowych + 1 pomarańczowej
  • truskawki
  • okrągłe biszkopty

 

Galaretki rozpuścić we wrzątku : dwie w 3/4 szklanki wody każdą ( 1 truskawkową i 1 pomarańczową ) , dwie pozostałe - każdą w 1 szklance wody. Odstawić do ostudzenia. Jedną galaretkę rozpuszczoną w szklance wody odstawić do lodówki.

Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć biszkoptami.

Serek mascarpone podzielić na dwie równe części. Jedną z nich zmiksować z powoli wlewaną rozpuszczoną pomarańczową galaretką ( tą z mniejszą ilością wody ). Masę przełożyć do tortownicy i odstawić na parę minut do lodówki.

Wyjąć tortownicę,  na masie ułożyć truskawki i zalać je gęstniejącą galaretką (tą z lodówki). Odstawić do lodówki do zastygnięcia. Gdy galaretka z truskawkami stężeje, zalać ją kolejną porcją mascarpone zmiksowanego tym razem z galaretką truskawkową (to ta druga rozpuszczona w 3/4 szklanki wody). Wyrównać powierzchnię, odstawić na parę chwil do lodówki. Następnie zalać ostatnią galaretką i pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia.

 

 

sobota, 02 lipca 2011, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2011/07/02 10:21:49
bardzo fajnie wygląda :)
-
2011/07/02 11:07:04
po prostu wielkie MNIAM!
-
2011/07/02 11:42:00
Oj, takie torciki są super! To taki smak dzieciństwa. Bardzo pysznie u Ciebie Basiu wygląda. Wpadłabym na kawałeczek, co Ty na to?
Uściski:*
-
2011/07/02 11:56:05
Myślę, że smakuje wyśmienicie!
-
2011/07/02 12:40:17
Pyszny musi byc, bo z truskawkami :) A jak i równiutki;) Pozdrawiam!
-
2011/07/02 12:47:19
Uwielbiam takie letnie torciki, ten wyglada wysmienicie! :)
-
2011/07/03 09:22:23
Zauberi , dziękuję ! :)
Kaspiecze , o tak ! Bardzo wielkie - zniknęło w tempie ekspresowym ;)
Madziu , dziękuję - i zapraszam na torcik ! :)
Faktycznie to smak dzieciństwa - dawniej robiło się takie desery z dodatkiem serków homogenizowanych - też było pysznie :)
Mikimamo , był pyszny - zjedliśmy go bardzo szybko ;)
Kamilo , cieszę się , że Ci się podoba :) Trzeba korzystać z truskawek , bo za chwilę przez te deszcze będzie ich jak na lekarstwo :/
Mysiu , dziękuję pięknie ! Takie szybkie desery bez pieczenia świetnie się sprawdzają :)
-
2011/07/03 17:35:52
Ależ pysznie wygląda! Tak w sam raz do kawki którą właśnie piję:)
Pozdrawiam
Asiek
-
2011/07/03 20:51:03
torcik wygląda rewelacyjnie i ja chętnie poczęstowałabym się kawałeczkiem :)
-
2011/07/04 05:55:18
Asiek_ba , dziękuję ! Z kawką smakuje wyśmienicie :)
Atinko , dziękuję ! Częstuj się, proszę ! :)