Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym i mozzarellą

Delikatna cukinia połączona z mięsnym farszem o zdecydowanym smaku , przykryta serową kołderką - to smaczne, sycące danie - w sam raz letni obiad lub kolację. Dawno nie robiłam tej potrawy, więc gdy udało mi się kupić małe cukinie, postanowiłam przyrządzić taką właśnie zapiekankę.

 

cukinia zapiekana z mięsem i mozzarellą

 

Składniki [ dla 2 osób ] :

  • 2 młode cukinie [ ok.20 cm ] , każda ważąca ok.300 g
  • 300 g mielonego mięsa [ polecam wieprzowe, jest mniej suche ]
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 8 plastrów mozzarelli
  • sól , pieprz
  • oliwa lub olej do smażenia

 

Cukinie umyć, odkroić końcówki. Przekroić każdą wzdłuż i wydrążyć środki. Miąższ ze środka posiekać [ odrzucić tylko część z pestkami ] .

Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na oliwie, dodać mięso i smażyć, aż straci surowy wygląd. Wrzucić posiekany miąższ z cukinii, przesmażyć z mięsem przez 5 minut. Dodać koncentrat pomidorowy i tymianek, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Lekko przestudzić. Przestudzony farsz wymieszać z jajkiem.

"Łódeczki" z cukinii napełnić farszem. Ułożyć je w posmarowanym oliwą naczyniu do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.30 minut [ aż cukinia zmięknie ] . 

Wyjąć cukinie z piekarnika, na każdej "łódeczce" ułożyć po 2 plastry mozzarelli - wstawić z powrotem do piekarnika i włączyć termoobieg. Zapiekać przez 10 minut - do roztopienia i zrumienienia się sera.

Podawać na gorąco.

 

cukinia zapiekana z mięsem i mozzarellą

sobota, 06 sierpnia 2011, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2011/08/06 14:32:23
O tej porze bardzo często u nas gości...
-
2011/08/06 14:38:29
Zapraszam do mnie po wyróżnienie :)
-
2011/08/06 23:31:06
Oj,jakie piękne! Uwielbiam cukinie, jeszcze takich nie robiłam,ale wiem,ze by mi posmakowały:) Ja ostatnio kupiłam żóltą cukinię, jeszcze nie wiem, jak ją przyrządzę. Może tak?
Pozdrówki:)
-
2011/08/07 00:03:20
i ja bym takiej cukinii chciała.
cudowna!
-
2011/08/07 08:53:11
Mikimamo , lato to idealna pora dla takich dań :)
Silverose , dziękuję ! :)
Madziu , dziękuję ! Cieszę się , że Ci się podobają :))
Karmel-itko , dziękuję - i polecam ! :)
-
2011/08/08 13:26:59
wyglada apetycznie :P Dzis na obiadek sobie zrobie mam nadzieje ze bedzie pyszne bo ogolnie uwielbiam cukinie :)
-
2011/08/09 06:46:34
Ivvett , dziękuję !
Mam nadzieję , że zrobiłaś i że danie smakowało :)
-
2011/08/09 17:41:39
Bardzo lubię takie dania.
-
2011/08/25 14:25:37
Robiłam ostatnio taką-wyszła pyszna:) Twoja też apetycznie wygląda:)
-
2011/08/26 06:25:34
Kabamaiga , latem smakują najlepiej :)
Judik , dziękuję :)
-
Gość: kinuye, 238.60.citypartner.pl
2011/08/26 19:28:52
zrobiłam wczoraj, dokładnie wg przepisu i wyszło pysznie, mój chłop rzekł: "jak w najlepszej restauracji!" był zachwycony! tak na marginesie... super blog! śledzę :)
-
2011/08/29 06:12:43
Kinuye , bardzo się cieszę , że smakowało ! :))
Dziękuję za odwiedziny - i zapraszam częściej ! :D
-
Gość: belciabeata, host187-181.tvk.torun.pl
2011/09/27 07:08:35
Uwielbiam cukinię i dziękuję za nowy przepis do mojej kolekcji. Tak na marginesie cukinia zawiera niesamowite ilości żelaza, czego dowiedziałam się, gdy mój synuś miał anemię. Od tego czasu opychamy się cukinią przez cały czas, kiedy tylko jest dostępna.
-
2011/09/28 06:25:39
Beato , cieszę się , że przepis Cię zainteresował ! :)

A o dużych ilościach żelaza w cukinii też nie wiedziałam :)
-
Gość: darg23, starostwo.gl.digi.pl
2011/10/05 14:03:47
Przepis rewelacyjny. Cukinia smakowała całej rodzince. To już kolejny przepis z tego blogu, który wypróbowałam. Polecam też gulasz z kurkami. Mój mąż stwierdził, że dzięki temu gulaszowi polubi grzyby, bo to najlepszy gulasz, jaki jadł;-) pozdrawiam;-)
-
2011/10/06 06:10:31
Darg , ogromnie miło mi się robi, kiedy czytam takie słowa :))
Bardzo się cieszę , że przepisy się przydały i że potrawy smakowały Twojej rodzinie ! :)

pozdrawiam czwartkowo :)
-
2012/02/25 18:43:41
Pyszny obiad!
-
2012/02/29 10:14:18
Oj tak - nie mogę się doczekać lata i świeżych warzyw, wtedy można poszaleć z takimi daniami :)
-
Gość: Ania, dec134.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/09 13:48:24
Dziękuje za przepis !! Cukinie wyszły pyszne !! Super pomysł na kolacje !! :)
-
2012/07/10 06:56:54
Aniu , bardzo się cieszę , że cukinia Ci smakowała ! :)
-
Gość: Jola, p4fe1ce15.dip.t-dialin.net
2012/07/18 15:46:02
Zrobilam dzisiaj poraz drugi cukinie,jest wysmienita.Niewiedzialam ze cukinia zawiera zelazo. Dziekuje za przepis i przesylam pozdrowienia Jola
-
2012/07/24 18:06:13
Bardzo prosty i dobry przepis.Zupelnie przypadkiem kupilam wczoraj w lidlu w promocji cukinie zeby zrobic cos dziwnego i znalazlam Twoj i wyszlo super.pozdrawiam
-
2012/08/06 06:45:13
Jolu , cieszę się , że cukinie Ci smakowały ! :)
Magdo , miło mi , że skorzystałaś z przepisu ! :)
-
Gość: Alex, 89-72-112-88.dynamic.chello.pl
2012/08/25 08:25:57
Skasujcie te reklamy pojawiające się w prawym górnym rogu i nie dająca się wyłączyć. Zasłania przepis!!!!
-
2012/08/25 15:21:18
Alex , u mnie się nie wyświetla - może to zależy od ustawień przeglądarki ?

Poza tym nie mam wpływu na reklamy wyświetlane przez bloxa :(
-
Gość: Marta, 89-77-144-59.dynamic.chello.pl
2012/09/04 12:49:19
Zrobiłam i wyszły przepysznie :) Ponadziewałam również papryki bo chłopak nie przepada za cukinią ;) Testuję kolejne przepisy!
-
2012/09/07 06:17:05
Marto , cieszę się , że i Tobie zasmakowało to danie !
I życzę udanego testowania :)