|
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik migdałowy ze śliwkami i kruszonkąPodczas przeglądania wrześniowego numeru "Kuchni" moją uwagę zwrócił przepis na sernik autorstwa Doroty. Migdały, śliwki i ciasteczkowo-czekoladowy spód - ten zestaw smaków podziałał na moją wyobraźnię. Postanowiłam upiec to cudo - i nie zawiodłam się. Sernik był pyszny - kremowy, z delikatnie migdałową nutką - deser wart grzechu ! Jedyny minus (a właściwie minusik) to kruszonka - autorka zaleca połączenie mielonych migdałów i cukru z roztopionym ciepłym masłem. Tak przygotowana kruszonka jest płynna (myślałam , że to ja coś źle zrobiłam, ale okazało się, że kilku blogerkom przydarzyło się to samo). Proponuję użyć masła w temperaturze pokojowej - być może wtedy uzyskamy właściwą konsystencję. źródło : "Kuchnia" nr 9-2011
Składniki : spód :
masa serowa :
wierzch :
kruszonka :
Dno tortownicy o średnicy 22-23 cm [u mnie 22 cm] wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczka i czekoladę rozdrobnić blenderem na piasek, połączyć z roztopionym masłem. Powstałą masą wyłożyć dno formy. Wszystkie składniki masy serowej [powinny być w temperaturze pokojowej] zmiksować na gładki krem, niezbyt długo, aby masa zbytnio się nie napowietrzyła. Gotową masę wylać na ciasteczkowy spód. Na wierzchu ułożyć ciasno śliwki [rozcięciami do góry]. Przygotować kruszonkę - masło wymieszać z cukrem i migdałami [nie polecam dodawania roztopionego ciepłego masła, bo kruszonka robi się płynna]. Posypać sernik. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 1 godzinę. Sernik będzie gotowy, gdy lekko zetnie się na całej powierzchni. Upieczony sernik ostudzić, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. wtorek, 04 października 2011, abbra
Komentarze
zauberi
2011/10/04 21:47:02
smakowicie wygląda :)
2011/10/04 21:49:48
Robiłam już 3 razy i jest cudowny. Czyli ta kruszonka nikomu nie wychodzi. Majanka miała podpytać Dorotkę co tam jest nie tak.
2011/10/04 21:59:26
Basiu kochana, jak ślicznie wygląda u Ciebie ten serniczek!:))
Pyszny no nie? Ja też miałam kłopot z kruszonką, dodałam więc ok.100 g mąki.:) Pozdrowienia cieple:) 2011/10/05 06:11:03
Zauberi , dziękuję ! :)
Kabamaigo , już się zastanawiałam , czy czasem w treść przepisu nie wkradł się błąd... Może proporcje trzeba zmienić ... Tak czy siak nie wpłynęło to na szczęscie na smak sernika :)) Madziu , dziękuję pięknie ! Był przepyszny, bardzo wszystkim smakował :) 2011/10/05 08:15:44
oj , pięknie się tobie on upiekł , ja też mam na niego chęć , bo najpierw kusiła Kuchnia , potem Madzia , teraz ty
2011/10/05 12:23:06
Wygląda rewelacyjnie. Ja ostatnio przechodzę okres klęsk jeśli chodzi o pieczenie;/
2011/10/05 16:07:01
Kawałeczek serniczka, jak marzenie... Kurcze, zjadłabym troszkę. Fajny jest ten przepis. Korci mnie i chyba go sobie zaraz przepiszę. Skusiłaś nie tylko mnie:-)
2011/10/06 06:07:05
Margot dziękuję ! Oj skuś się , skuś - nie będziesz żałować :))
Panno_Malwinno , dziękuję pięknie ! Twoje klęski są na pewno przejściowe - czasem mnie też dopadają ;) Anula , dziękuję ! A mnie ten sernik przypomina smakiem sernik mojej babci :) Gosiu cieszę się , że Ci się podoba :) Warto go zrobić , bo jest naprawdę smaczny! Polecam ! 2011/10/07 06:04:47
Atinko , dziękuję pięknie ! Ma jedną wadę - za szybko znika ;))
Zuza , już podczas pieczenia zaczyna pięknie pachnieć :) 2011/10/07 20:21:16
Używałam czasem ciepłego masła, ale w połączeniu migdałów z mąką i było ok.
2011/10/07 20:21:20
Używałam czasem ciepłego masła, ale w połączeniu migdałów z mąką i było ok.
2011/10/09 18:20:44
Bardzo apetyczny kąsek a ta kruszoneczka to najbardziej mniamuśna rzecz :)
2011/10/10 06:10:21
Mikimamo , ja też , w innego rodzaju kruszonkach - i też było OK :)
Szarlotku , dziękuję ! :) Wszystko, co z migdałami jest mniamuśne ;) 2011/10/10 19:42:56
Takiej wersji sernika jeszcze nie jadłam, pięknie wygląda ! Przepis zapisany, na pewno wypróbuję, pozdrawiam:-)
|
