|
Blog > Komentarze do wpisu
Piernik marchwiowo-orzechowyKiedy zobaczyłam u Atiny ten piernik, wiedziałam, że w najbliższym czasie na pewno go upiekę. Bardzo lubię ciasta z dodatkiem marchewki, są smaczne i zwykle mało pracochłonne - a piernik marchwiowy potwierdza tę regułę. Jest w sam raz słodki, delikatnie korzenny - i bardzo szybko znika ;) Polecam ! Przepis dodaję do "Korzennego Tygodnia" - akcji organizowanej przez Ptasię.
Składniki :
Do dużej miski przesiać mąkę, kakao, sodę i przyprawę do piernika. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Masło utrzeć z cukrem, a pod koniec ucierania dodać żółtka. Do masy maślano-żółtkowej dodawać na przemian mąkę z przyprawami, orzechy i marchewkę. Pod koniec ucierania dodać miód, melasę/karmel i pianę ubitą z białek. Delikatnie wymieszać. Wlać do keksówki o wymiarach 35 x 12 cm [moja miała 36 x 12] wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez ok.1 godzinę lub do suchego patyczka [moje ciasto potrzebowało 1 godz.15 minut].
* karmel można otrzymać podgrzewając na patelni ok.1/3 szklanki cukru, a gdy cukier się roztopi i będzie miał ciemnozłoty kolor, przestudzić go i dodać do ciasta.
czwartek, 01 grudnia 2011, abbra
Komentarze
zauberi
2011/12/01 11:23:55
jestem ciekawa jak smakuje :), wygląda obiecująco
2011/12/01 14:55:51
Z każdej strony mrygają do mnie przepisy na pierniki i ciasta korzenne, ech chyba jednak wezmę udział w Korzennym Tygodniu, bo już nie mogę wytrzymać patrząc na te wszystkie pyszności :] Piękny piernik i zdrowy, jak wszystko co zawiera marchewkę :P
2011/12/01 17:44:01
Oj też mi się podoba ten piernik:) Twój wygląda po prostu idealnie:)
2011/12/01 20:47:49
Basiu, piernik wygląda przepysznie. Uwielbiam. To moje ulubione świąteczne ciasto.
A ten marchewkowy kusi, oj kusi:) Pozdrawiam:) 2011/12/01 20:48:36
Widze, ze cudownie Ci się upiekł! Rewelacyjnie wygląda:) No mnie to on bardzo smakował i na święta będzie powtórka;) Pozdrawiam!
2011/12/01 21:30:46
Ooo taki piernik to by się przydał na Święta, muszę o tym pomyśleć :D
2011/12/02 07:24:43
Zauberi , smakuje bardzo dobrze - jak tradycyjny piernik ;)
Toczko , cieszę się , że Ci się podoba ! :) Jeżeli chcesz wziąć udział w Korzennym Tygodniu, to już ostatni dzwonek, żeby coś upiec - w niedzielę ostatni dzień :) Jolu , dziękuję pięknie ! :) Madziu , skuś się - nie będziesz żałować ! :)) Atinko , dziękuje za super przepis ! Warto było z niego skorzystać :) Russkaya , pomyśl, pomyśl - na Święta będzie jak znalazł ! :) 2011/12/05 06:08:36
Oczko , taka pora - piernik musi być i już ! ;)
Flusso , byłam bardzo zadowolona z tej wersji - polecam ! :) |
