Akcja: Nie kradnij zdjęć! World Bread Day 2013 - Roundup World Bread Day 2014 - Roundup World Bread Day 2016 - Roundup Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Czeski chleb mieszany

Ostatnio wypatrzyłam u Ewy kolejny chlebek do wypróbowania. Nie ma przy nim zbyt dużo roboty, potrzeba tylko trochę cierpliwości ;) Wystarczy zmiksować składniki i czekać, aż ciasto wyrośnie - a potem upiec :)

przepis Mirabbelki znalazłam u Ewy

 

czeski chleb mieszany

 

Składniki :

  • 150 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 300 g letniej wody [dałam trochę więcej]
  • 400 g mąki pszennej chlebowej [u mnie typ 650]
  • 100 g mąki żytniej jasnej [u mnie typ 720 - pytlowa]
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suchych drożdży

 

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i mikserem (końcówki haki) wyrobić ciasto - powinno być luźne i lepiące. Miskę przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.2 godziny.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, przełożyć do keksówki o wymiarach 35x11 [u mnie 36x12] wysmarowanej masłem i oprószonej otrębami. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości [u mnie rosło 2 godziny].

Wyrośnięty chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do 235°C i piec przez ok.40-45 minut (postukany od spodu chleb powinien wydawać głuchy odgłos].

Upieczony chleb wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

 

czeski chleb mieszany

* wybaczcie jakość zdjęcia, ale było robione rano, komórką, przy kiepskim świetle

wtorek, 05 stycznia 2016, abbra
Print Friendly and PDF "
"
Komentarze
2016/01/06 17:37:45
apetycznie wygląda :), muszę znów go upiec :)
-
2016/01/06 17:58:50
Jaki onsmakowity!
-
2016/01/06 22:28:00
Bardzo smakowity chlebek Basiu :)
Pozdrawiam Cię serdecznie
-
2016/01/09 18:30:36
Kochana nie zdjęcie najważniejsze, tylko chleb - a ten wygląda pysznie ... ponadto zdjęcie wcale nie jest złe:)
-
2016/01/09 20:08:18
Ewa, i do tego długo pozostaje świeży :)
Mikimamo , cieszę się, że Ci się podoba ! :)
Dziękuję Madziu ! Pozdrowienia ! :)
Jolu , masz rację - najważniejsze, że smakuje i jest domowy :)
ps. ale i tak nie mogę się doczekać dłuższych dni ;)