Ubić jajka z cukrem . Do ubitej masy dosypać 2,5 szklanki mąki , wlać olej i 1 szklankę wody nie przerywając miksowania . Na końcu wsypać proszek do pieczenia . Ciasto podzielić na 2 części , do jednej wsypać pozostałą mąkę , do drugiej - kakao . Dokładnie wymieszać . Do tortownicy wlewać na środek po 1 łyżce ciasta - na przemian jasnego i ciemnego .

Piec ok.1 godziny w 180 stopniach .

zebra

Tagi: kakao

22:05, abbra , ciasta ucierane
Link Komentarze (4) »

czwartek, 09 sierpnia 2007

Bezy

Po pieczeniu szarlotki zostały mi białka , więc postanowiłam wypróbować przepis na bezy . Wyszły pyszne - kruche , a w środku lekko ciągnące .

Składniki :

pół szklanki białek
1 szklanka cukru

Białka lekko ubić , wsypać połowę cukru . Ubijać dalej , aż piana stanie się lśniąca . Wtedy dosypać resztę cukru i ubijać dalej , dość długo - aż masa zgęstnieje .

Blachę wysmarować margaryną i oprószyć lekko mąką . Wyciskać na blachę małe porcyjki piany - najlepiej za pomocą szprycki do dekorowania ciast . Piec ( a właściwie suszyć ) około 1 godziny w temperaturze 100 stopni , na termoobiegu .

beza

Tagi: białka

12:35, abbra , ciasteczka
Link Komentarze (4) »

piątek, 03 sierpnia 2007

Ciasto jogurtowe

Ciasto jest dość wilgotne . Ananasy są trochę za słodkie do tego ciasta , ale nie miałam pod ręką innych owoców . Kwaskowate owoce bardziej by pasowały ...

Składniki :

4 jajka
szklanka cukru
kostka masła
30 dag.jogurtu ( naturalnego lub owocowego )
2 szklanki mąki
4 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce ( dowolne )

Żółtka utrzeć do białości z połową cukru . Wciąż ucierając dodawać masło , a gdy uzyska się jednolitą masę , dodać jogurt . Białka ubić na sztywno , pod koniec ubijania dodać pozostały cukier . Do żółtkowej masy dodawać na przemian , cały czas delikatnie mieszając , pianę i mąkę z proszkiem do pieczenia . Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blachy , obłożyć owocami .

Piec ok.1 - 1'15 godz. w temperaturze 175 stopni .

ciasto jogurtowe

Tagi: jogurt

08:24, abbra , ciasta ucierane
Link Dodaj komentarz »

czwartek, 02 sierpnia 2007

Ciasto wiśniowo-porzeczkowe

Na dobry początek ...

Zwykle z tego przepisu robię szarlotkę , tym razem spróbowałam z wiśniami i porzeczkami . To dobre połączenie , bo kwaskowate wiśnie i porzeczki dobrze się komponują ze słodką bezą .

2 szklanki mąki i pół kostki margaryny posiekać . Dodać pół szklanki cukru i 2 łyżeczki proszku do pieczenia , dalej siekać . Następnie dodać 3 żółtka i 3 łyżki śmietany - zagnieść ciasto , ulepić z niego kulę i wstawić do lodówki na około pół godziny .

Schłodzone ciasto rozwałkować , wyłożyć na blachę , ponakłuwać widelcem . Podpiec w piekarniku nagrzanym do temperatury 215-220 stopni do zrumienienia ( około 15 minut ) . Następnie na tak przygotowane ciasto wyłożyć wydrylowane i odsączone z soku wiśnie ( 1 kg ) i garść lub dwie czerwonych porzeczek . Na owoce wyłożyć pianę ubitą z 3 białek i pół szklanki cukru . Piec jeszcze około 30-40 minut w temperaturze 180-190 stopni.

ciasto wiśniowo-porzeczkowe

Tagi: białka śmietana wiśnie żółtka

21:19, abbra , ciasta kruche
Link Komentarze (4) »