Od dawna korciło mnie , żeby zrobić takie ciastka . Podczas sobotnich zakupów udało mi się kupić gotowe płaty mrożonego ciasta francuskiego - do produkcji eksperymentalnej w sam raz :)

Nie wyszły szczególnie piękne , powiedziałabym nawet , że ciut koślawe , ale bardzo smaczne , z charakterystyczną "gazetką" w środku - do kawy w sam raz !

ciastka

Składniki :

1 op. mrożonego ciasta francuskiego ( użyłam Frosty - 450 g )
dżem morelowy i z owoców leśnych
truskawki , pomarańcze , jabłka
brązowy cukier - do owoców
biały cukier do posypania
1 żółtko do posmarowania ciastek

Owoce pokroić na małe kawałki , wymieszać z brązowym cukrem ( każdy rodzaj owoców osobno ) . Ciasto pociąć na jednakowej wielkości prostokąty - w połowie z nich wyciąć okienka . Całe prostokąty układać na zimnej blasze , posmarować brzegi odrobiną żółtka , położyć części z okienkami , lekko docisnąć . Na środku każdego ciastka rozsmarować po łyżeczce dżemu , a następnie nakładać owoce z cukrem . Smarować ciastka żółtkiem rozmieszanym z odrobiną wody , posypać cukrem .

Piec w piekarniku nagrzanym do 210°C przez około 20-25 minut .

ciastka

Tagi: ciasto francuskie dżem morelowy jabłko truskawki

22:06, abbra , ciasteczka
Link Komentarze (4) »

wtorek, 25 grudnia 2007

Kantyczka

Przepis parę lat temu znalazłam w "Poradniku Domowym" - ciasto tak wszystkim zasmakowało , że na stałe weszło do świątecznego menu .

Składniki :

2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
30 dag. masła lub margaryny ( ja dałam pół na pół )
8 jaj
2 szklanki cukru pudru
pół szklanki maku
2 łyżki kakao
30 dag. okrągłych biszkoptów
aromat waniliowy
2 słoiki dżemu morelowego
polewa czekoladowa

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem pudrem , dodając po jednym żółtku , a potem mąkę z proszkiem ( 2 łyżki mąki odłożyć ) i aromat . Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie , ale dokładnie wymieszać z ciastem . Podzielić je na 3 równe części - do jednej dodać kakao , do drugiej przesiany suchy mak , do trzeciej odłożoną mąkę . W wysmarowanej tłuszczem tortownicy o średnicy 28 cm układać warstwami :

ciemne ciasto
biszkopty
dżem
ciasto z makiem
biszkopty
dżem
jasne ciasto

Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec , aż wierzch się zrumieni , a boki zaczną odstawać od blachy . Upieczone i ostudzone ciasto polać polewą czekoladową .

w całości

w całości - po oblaniu polewą czekoladową

w przekroju

... i w przekroju

Tagi: biszkopty dżem morelowy kakao mak

23:58, abbra , ciasta ucierane
Link Komentarze (2) »