Ostatnio kolega polecił mi przepis na smaczną sałatkę autorstwa Lisiczki_bez_kitki. A że udało mi się kupić spore opakowanie rukoli , postanowiłam czym prędzej przepis przetestować.
Na próbę zrobiłam z połowy podanych składników, ale sałatka tak szybko zniknęła, że następnym razem zrobię z całej porcji :) Pominęłam tylko ziarna słonecznika, bo zapomniałam ich kupić. Ale i bez nich sałatka świetnie smakowała :)
Składniki ( proporcje na 2 osoby ) :
- ok. 80 g rukoli
- 200 g mozzarelli
- średnia kiść winogron
- sól , pieprz
dressing :
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy [ użyłam musztardy Dijon ]
- 2 łyżki soku z cytryny
Wymieszać ze sobą składniki dressingu, odstawić.
Rukolę rozłożyć na talerze. Mozzarellę odsączyć, porwać na mniejsze kawałki i rozłożyć na rukoli. Dodać przekrojone na pół winogrona.
Oprószyć solą i pieprzem. Tuż przed podaniem polać dressingiem.
