Proste dania są często najlepsze - tak było i tym razem. Już dawno miałam ochotę spróbować, jak smakują grillowane szparagi - a że jest pełnia sezonu szparagowego, postanowiłam w końcu spełnić to marzenie :) Wybrałam zielone szparagi, bo są delikatne i szybko się je przygotowuje - a po przyrządzeniu są chrupkie i soczyste - bardzo nam smakowały !

grillowane szparagi

Składniki :

pęczek zielonych szparagów
2-3 łyżki oliwy z oliwek
sól

Szparagi umyć i odłamać końce. Każdego szparaga przekroić w poprzek na pół.

Patelnię grillową rozgrzać, posmarować oliwą z oliwek. Na rozgrzanej patelni ułożyć przekrojone szparagi. Grillować przez około 5-6 minut (po 2,5-3 minuty z każdej strony). Po usmażeniu oprószyć solą i od razu podawać.

Przepis dołączam do akcji "Sezon na szparagi"

Tagi: szparagi

22:16, abbra , coś na ząb
Link Komentarze (5) »

wtorek, 02 czerwca 2009

Szparagi z masłem i bułką tartą

Tym razem w roli głównej wystąpiły białe szparagi. Przyznam szczerze, że wolę jednak te zielone - są delikatniejsze i nie trzeba ich obierać, bo nie mają łyka. Białe są niezłe, ale jest z nimi więcej zabawy. Podane z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą były smacznym dodatkiem do obiadu :)

białe szparagi

Składniki :

pęczek białych szparagów ( 500 g )
sól , cukier
bułka tarta
masło

Szparagi obrać do ³/₄ wysokości , odłamać zdrewniałe końcówki. Obrane szparagi związać nitką w pęczek. Ugotować w niedużej ilości osolonej i lekko osłodzonej wody - przez około 15 minut [ najlepiej gotować w wysokim garnku , tak aby główki szparagów wystawały ponad powierzchnię wody - niestety takiego garnka nie posiadam , więc szparagi gotowałam w szerokim , płaskim garnku ].

Ugotowane szparagi delikatnie wyjąć z garnka [ najlepiej łyżką cedzakową ] , odsączone ułożyć na półmisku i polać bułką tartą zrumienioną na maśle.

białe szparagi

Tagi: szparagi

22:26, abbra , coś na ząb
Link Komentarze (15) »

niedziela, 10 maja 2009

Sałatka szparagowa

Zaczął się sezon szparagowy , więc postanowiłam wypróbować przepis na sałatkę z dodatkiem tych delikatnych warzyw. Przepis pochodzi ze starego numeru "Poradnika Domowego".

sałatka szparagowa

Składniki :

500 g szparagów [ użyłam zielonych ]
150 g szynki
2 jajka na twardo
2 nieduże ogórki konserwowe

sos :

2 łyżki majonezu
3 łyżki śmietany
sól
szczypta cukru
pieprz

Szparagi ugotować [ gotowałam na parze ] , ostudzić. Pokroić na 1,5 - 2 cm kawałki. Szynkę, jajka i ogórki pokroić w drobną kostkę , wymieszać ze szparagami. Dodać sos, delikatnie wymieszać. Schłodzić.

Tagi: szparagi

22:41, abbra , sałatki
Link Komentarze (16) »